LEMONTGERBIERDEJONC.COM

Les Recettes et Spécialités Traditionnelles Ardéchoises


INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:

un estomac de porc nettoyé, dégraissé duquel on aura retiré la paroi intérieure,
600 gr. de chair à saucisse, 2 kg de choux verts frisés,
250 gr. de lard et 400 gr. de poitrine fraîche coupés en dés,
3 gros oignons, 3 gousses d´ail et 300 gr. de pruneaux.

RECETTE:

Hachez finement le chou, l´ail et les oignons,
incorporez la chair à saucisse, le lard et les pruneaux puis mélangez.
Farcir l´estomac dans un linge noué,
plongez la Maôcho dans l´eau tiède complètement immergée.
Cuisson longue et délicate de 3 heures.
- l´eau ne doit jamais arriver à ébullition -

Bon Appétit !

Copyright © 2004- lemontgerbierdejonc.com
Tous droits réservés.
Bar et Station-Service LE PANORAMIC 07630 Le Béage      
     



 Menu à Accés direct 
[Ardèche et Montagne Ardéchoise]  [Le Mont Gerbier de Jonc ]  [Accés Routier Mont Gerbier]
[Photographies du Plateau Ardéchois]  [Liens utiles Ardèche et Plateau Ardéchois]  [Liens de Référencement]
 [La Boutique en Ligne Sécurisée]  [Espace Professionnels]
[Recettes de Cuisine et Spécialités Ardéchoises]
 [Bon Plan: Le Festival des Violettes]  [Accés Festival des Violettes]  [Bon Plan: "Etats d´Anes": Randonnée avec un Ane]
 [Quelques Généralités sur le Mont Gerbier de Jonc, Source de la Loire ...]
 [Immmobilier: Maisons à Vendre]  [Immobilier: Ferme à Vendre]
 [Newsletter]  [Contact et coordonnées]  [Le Blog]
[TOUS les bons Plans du Web !]
 Annuaire de l´Ardèche Annuaire de l´Ardèche Annuaire de l´Ardèche  l'Annuaire Generaliste Francophone Annuaire Généraliste l'Annuaire Generaliste Francophone
-----------------

 Accés direct à la Galerie de Photos 
[
Série de Photos 1]  [Série de Photos 2]  [Série de Photos 3]  [Série de Photos 4]  [Série de Photos 5]
 [Série de Photos 6]  [Série de Photos 7]  [Série de Photos 8]  [9]  [Série de Photos 10]
 [Série de Photos 11]  [Série de Photos 12]  [Série de Photos 13]  [Série de Photos 14]  [15]
 [Série de Photos 16]  [Série de Photos 17]  [Série de Photos 18]  [Série de Photos 19]  [Série de Photos 20]

[Haut de page]